Fisch frisch Test? Wie stellt man fest, ob der Fisch frisch ist ?

Frische Fische ? Wie stellt man fest, ob der Fisch frisch ist ?


Fische sollte man beim Fischhändler oder im Supermarkt an der Fischtheke auf  jeden Fall immer frisch ” gefangen ” kaufen. In der Fischtheke sehen eigentlich immer alle Fische frisch aus. Alles wurde schön auf Eis aufgebaut und günstig mit dem künstlichen Licht ausgeleuchtet. Man sollte beim Kauf aber immer auf bestimmte Anzeichen achten, ggfls sollte man sich den Fisch von der Verkäuferin / dem Verkäufer zeigen lassen. Die machen dies auch ganz bestimmt.

Schauen Sie dem Fisch im wahrsten Sinne des Wortes in die Augen ! Die Augen müssen noch klar und frisch aussehen. Ist dies der Fall, dann können Sie sicher sein, dass der Fisch noch fangfrisch ist. Schauen Sie auch auf die Kiemen. Die Kiemen sollten noch ein ” schönes ” rot haben. Der Fisch ssollte auf leichten Druck mit den Fingern nicht nachgeben.

Ist der Fisch nicht mehr frisch, sind die Kiemen blaßrot. Wenn Sie mit einem Finger auf das Fischfleisch drücken und unter dem leichten Druck gibt das Fischfleisch nach, dann ist der Fisch auch nicht mehr frisch.

Wenn Sie auf diese Tipps & Tricks achten, sollte nichts mehr schief gehen beim Fischkauf.



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