Für kochende Speisen nur heißes Wasser verwenden

An kochende Speisen - heißes Wasser nachgießen - Küchentipp

Wenn es notwendig wird, was ja vorkommen kann, dass man an bereits kochende Speisen noch etwas Wasser nachgießen muss, so sollte man unbedingt diesen Küchentipp beachten. Kocht die Speise bereits, muss man immer kochendes Wasser oder sehr heißes Wasser verwenden zum Nachgießen. Dies ist ein wichtiger Grundsatz ! Nimmt man kaltes Wasser oder eventuell nur lauwarmes Wasser, kann das Gekochte tatsächlich den Geschmack verlieren bzw. nicht unerheblich geschmacklich verändert werden. Diesen Küchentipp ” predigen ” auch alle Spitzenköche und ist auch überall nachlesbar.

Also immer beachten ! Wir haben es auch schon selbst ausprobiert und haben damit auch Erfolg gehabt.
Die Speisen waren so dann auch perfekt.