Petersilie aufbewahren – immer frische Kräuter

Hier wollen wir für die Hausfrauen noch ein kleinen Tipp zur Aufbewahrung von Petersilie, bei uns sagte man schlicht und einfach ” Peterle ” , geben. Es ist ja das Problem, dass die Petersilie, mal abgeschnitten, schnell unansehnlich wird. In jedem Haushalt gibt es alte Schraubgläser. Nehmen Sie ein solches Glas mit Schraubverschluß und reinigen Sie dieses Glas gründlich. In einem solchen Glas kann man dann die Petersilie gut aufbewahren. Das Aroma bleibt prima erhalten. Man kann immer eine enstprechende Menge entnehmen und wieder ab ins Glas.

Man kann die Petersilie auch waschen und danach gut abtropfen lassen. Nachdem die Petersilie trocken ist, können Sie diese auch in einer Frischhaltebeutel aufbewahren. Legen Sie den Beutel einfach so in den Kühlschrank.

Einen anderen Tipp, ist die Petersilie klein hacken / schneiden und in kleinen Portionen im Gefrierschrank einfrieren. Sollte eine kleine Menge benötigt werden, einfach auftauen und fertig.