Kochen & Rezepte

Kochen & Rezepte
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Gemüsebrühe selber machen

Es gibt eine ganze Reihe von Brühen. Alle Brühen sind die ...

Manche Fertigbrühen sind wirklich nicht schlecht – aber! Es soll hier um die selbst gemachte Gemüsebrühe …

Pellkartoffeln, Gequellte und Quellmänner kochen

Sie kennen doch sicherlich die Pellkartoffeln? Hier wollen wir man ...

Zunächst soll es aber mal um die Namensgebung der Pellkartoffeln gehen. Pellkartoffeln dürfte in Deutschland …

Auflauf aus Blumenkohl und Schinken

In der Blumenkohlzeit sollten Sie sich mal an einen leckeren ...

Man benötigt nur sehr wenige Zutaten und auch relativ wenig Zeit. In Ihrem Gemüsegeschäft oder …

Oma´s Spritzgebäck Plätzchen mit dem Fleischwolf

Kurz vor Weihnachten ist es wieder soweit. Die Gebäckzeit beginnt. ...

Spritzgebäck kann man aber nicht nur Weihnachtszeit essen. In unserer Familie gibt es hin und …

Schnitzel auf französische Art mit Bratwurstmasse

Ein Schnitzel der besonderen Art - das französische Schnitzel. Das ...

Haben es die Franzosen so zubereitet? Haben Sie es in Frankreich schon mal gegessen? Heute …

Blumenkohl Sauce mit Milch und Eigelb

Die leckere Blumenkohl Sauce isst man natürlich, wie der Name schon ...

Die Blumenkohlsoße sollte schon etwas ” dicklich ” sein, dann schmeckt Sie am besten zu …

Spargelsuppe zum selber machen

Es gibt einige Spargelsuppenrezepte, da der Spargel sehr vielfältig ...

Spargel aus der Dose oder dem Glas ist für die leckere Suppe nicht so geeignet. Frisch …

Eingelegte marinierte Oliven – Vorspeise aus ...

Die eingelegten und marinierten Oliven sind eine mehr als tolle ...

Wir wollen Ihnen hier mal die italienische Variante vorstellen. Besser gesagt, es ist eine Variante aus …

Grießmehlsuppe mit Zimt & Zitronenschale ...

Eine sehr alte Suppe ist die nicht so bekannte Grießmehlsuppe. In ...

Dieses Gericht ist eigentlich sehr nahrhaft und auch einfach in der Zubereitung. Wenn Sie in …

Erbsensuppe mit grünen Erbsen – einfaches Rezept

Erbsensuppe ist ein wirklicher Klassiker in der Suppenwelt. Es gibt ...

Dazu wollen wir auch noch und ein Rezept, so wie die Erbsensuppe bei uns gemacht wird, …

Meerrettichsoße mit Sahne zu Fisch und Rindfleisch

Eine Meerrettichsauce ist nicht jedermanns Sache. Meerrettich muss ...

Meerrettich ist etwas scharf. Meerrettichsauce gibt es in einer sehr großen Vielfalt. In jeder Region, …

Russische gefüllte Eier Rezept mit Pilzen & ...

Ein Klassiker unter den Vorspeisen auf Partys oder egal wo, sind die ...

Es gibt Rezepte aus dem 18 Jahrhundert, die bereits von dieser leckeren Vorspeise berichten. Die …

Gebackene Eier – Vorspeise auf Toast serviert

Gebackene Spiegeleier, auf eine besondere Art und Weise zubereitet, ...

Man kann dies dann auch ” aus der Hand ” essen.  Es schmeckt prima und …

Feldsalat Dressing einfach zubereitet mit Käse & ...

Ein Feldsalat mit Käse und Champignons ist untypisch für diesen ...

Der Salat sollte natürlich ganz frisch sein und auch die Champignons sollten Sie immer auf …

Saure Nieren (Kutteln) – einfache Zubereitung

Ein Nierengericht wird nicht von jedem gerne gegesssen. Überhaupt ...

Wir sagen schon mal guten Appetit an dieser Stelle. In unserer Familie bereiten wir dieses …

Tomatensuppe nach italienischer Art

Es gibt in den Rezeptbüchern wohl mehr als 100 verschiedene Rezepte ...

Eine perfekte Suppe für den Sommer zum selber machen

Das Kochrezept bzw. die Zubereitung ist sehr …

Scholle braun gebraten mit Speck & Kartoffeln

Ein Fischgericht das fast jeder mag - Der Ablauf ist recht einfach ...

Sie müssen das Schollenfilet natürlich richtig zubereiten. Dazu sollten Sie auf die Qualität der Scholle …

Einfache Kartoffelsuppe mit Bockwurst

Hier geht es zu einem schnellen und einfachen Rezept für die leckere ...

Am besten schmeckt so eine Suppe ganz heiß. Man kann dazu frisches Weißbrot servieren. Wenn …

Gurkensalat mit einfachem Dressing

Gurkensalat ist auf jeden Fall ein beliebter Partysalat bzw. ein ...

Was brauchen Sie für Zutaten:

-  1 – 2 Salatgurken
–  Salz
–  Pfeffer
–  Zucker
–  Weinessig
– Petersilie gehackt

So …

Ananascreme Dessert in der Pfanne flambiert

In diesem Beitrag wollen wir Ihnen eine in der Pfanne flambierte ...

Das Rezept und die Zubereitung ist relativ einfach. Die Zutaten haben Sie sicherlich im Haus. …

Eierstich selber machen – leckere Beilage zur ...

Hier geht es zu einem leckeren Suppenrezept. Es soll um die ...

Eierstich ist quasi die Beigabe zu einer leckeren Suppe. Man muss die Zubereitung getrennt zur …

Wiener-Würstchen Salat mit Käsewürfel – ...

Kennen Sie den nicht so alltäglichen Würstchen - Salat? Dann ...

Ihren Gästen wird dieser n icht alltägliche Partysalat sicherlich auch schmecken. Man kann den Salat …

Olivensalat Vorspeise – Zubereitung nach ...

Hier stellen wir einen Olivensalat nach marokkanischer Art vor. ...

Dies können Sie, wenn Sie das Rezept mal nachkochen / nachbereiten wollen, halten wie sie …

Pfälzer Saumagen mit Kartoffelpüree & Sauerkraut

Original Pfälzer Saumagen Zubereitung

Wir wollen hier mal ein typisches Pfälzer Gericht vorstellen. Typischer geht es ja nicht mehr. …

Hähnchen frittieren nach Mama`s Rezept

So frittieren wir die Hähnchen

Also,  mein Vorschlag für ein perfekt frittiertes Hähnchen will ich hier mal zum Besten geben. …

Pfälzer Dampfnudeln Rezept im Eisentopf backen – ...

Dampfnudeln backen mit Salzkruste - Rezept - im Eisentopf backen

Das Dampfnudelrezept, welches wir hier vorstellen wollen, stammt aus ”  Oma`s Küche “. So werden …

Pilze panieren wie Schnitzel – Rezept – ...

Parasol - Pilze paniert wie Schnitzel - vegetarisches Essen

Kennen Sie sich aus mit Pilzen ? Trauen Sie sich selbst gesuchte Pilze zu essen …

Philadelphia Quark / Creme zum dippen – Rezept

Wer mal eine perfekte Quark – Creme selbst anmachen will, der sollte sich mal dieses Rezept …

Rührei mit Champignons Rezept – lecker zum ...

Gestärkt in den Tag mit Rührei und Champignons - passt auch zum ...

Wer ein deftiges Frühstück mag und an seiner Arbeitsstelle die Möglichkeit hat Rühreier braten zu …

Rindfleischsalat Rezept mit Gurken und Zwiebeln

Rindfleichsalat - perfekt für das Grillfest

Für eine Party oder auch für daheim können Sie auch mal wieder einen leckeren Rindfleischsalat …

Zanderfilet gebraten mit Bratkartoffeln – ...

Fischgericht - Zander mit Bratkartoffeln - Rezept zum Nachkochen

Fischgerichte haben etwas besonderes, so auch das Fischgericht mit einem Zanderfilet. Zander ist ein edler …

Kalte / geeiste Melonensuppe – erfrischendes ...

Kalte Melonensuppe - mal was anderes

Sind Sie ein Freund von kalten Suppen ? Also wenn wir mal ehrlich sein wollen, …

Griechischer Bauernsalat original mit Feta Rezept ...

Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse - wie beim Griechen - lecker!

Wer gerne zum ” Griechen ” ins Restaurant geht und dort isst, der hat auch sicherlich …

Verwelkte Kräuter wieder frisch bekommen

Verwelkte Petersilie nochmals aufpeppen

Wenn man keinen eigenen Kräutergarten am Haus hat und so nach und nach seine Kräuter …

Senfeier mit Soße & Salzkartoffeln Rezept

Senfeier - vegetarischer Mittagstisch - Senfsoßen Rezept

Ein rein vegetarischer Mittagstisch, Senfeier mit Salzkartoffeln, wer es mag der kann hier dann mal …

Milchsuppe mit Brot Rezept

Milchsuppe mit Brot - Frühstück oder Mittagstisch?

Also die Milchsuppe mit Brot ist wirklich das einfachste Rezept das wir kennen! Also einfach …

Champignons geschmort auf Brot als Vorspeise

Leckere Champignons auf dem Brot

Wenn Sie mal eine Party geben und denken darüber nach, was man als warme Vorspeise …

Krautsalat mit Ananas Zubereitung / Rezept

Leckerer Krautsalat vermischt mit Ananas -Stückchen

Wenn Sie einen weiteren tollen Partysalat zubereiten wollen, dann sollten Sie mal dieses Rezept ausprobieren. Der …

Original Bauernfrühstück selber machen – ...

Das original Bauernfrühstück - mit Bratkartoffeln und Ei

Bauernfrühstück ist eigentlich ein feststehender Begriff. Ob es früher nur bei den Bauern / Bauernfamilie …

Knochenbrühe Zutaten – Knochenbrühe kochen und ...

Brühe aus Knochen kochen & herstellen

Die Köche der Welt, die Hausfrauen und die Hausmänner, kennen dies sehr gut. Eine selbst …

Rumgrog kochen – Zubereitung und Rezept

Heißer Grog Rum bei Erkältung

Wer mal einen tollen Grog ausprobieren will, der sollte mal den Rumgrog kennen lernen. Es …

Gebratener Käse / Halloumi Grillkäse – ...

Käse gebraten - Schaftskäse Rezept

Ein leckers Vorspeisenrezept ist der “Gebratene Käse“. Man kennt diese Rezept eigentlich aus Griechenland oder …

Sizilianischer Zitronensalat – Rezept

Zitronen Salat Zubereitung

Hier geht es um eine besondere Delikatesse oder wie würden Sie einen reinen Zitronensalat bezeichnen? …

Ketchup mit Strohhalm aus Flasche

Ketchup mit Strohhalm - Ketchupfleck vermeiden

Wer kennt es nicht? Es ist überall in der Werbung zu sehen oder bei Videoclips! …

Reis richtig kochen – weißer Reis

Wie bleibt Reis weiß?

Hier stellen wir Ihnen einen einfachen Küchentipp im Umgang mit Reis vor. Sicherlich kennt die eine …

Esskastanie / Marone schälen und schneiden

Esskastanie Zubereitung & Rezept

In der Eßkastanienzeit macht das Sammeln der Kastanien doch recht großen Spass. Die Zubereitung der …

Rezepte sammeln und ordnen – lose Rezepte ...

Rezeptblatt gut lesbar beim Kochen - Tipp

Wenn man aus Zeitschriften oder aus sonstigen Veröffentlichungen Rezepte herausgetrennt hat, so hat man diese …

Pfälzer Fleischklöße mit Meerettich-Soße & ...

Pfälzer Fläschknepp Hausmannskost

Kennen Sie das Hausmannsgericht Fleischklöße mit Meerettich? In bestimmten Regionen ist diese Speise sicherlich weit …

Forelle Müllerin Art Rezept – Pfanne & ...

Forelle nach Müllerinart - einfach mal nachkochen

Wer gerne Fisch isst, hier insbesondere Forelle, dem wollen wir hier mal ein klassisches Rezept vorstellen. …

Koteletts richtig grillen, marinieren & einlegen

Koteletts gegrillt - passt zu jeder Jahreszeit - Grillrezept

Ein Grillrezept wollen wir Ihnen hier vorstellen und zur Nachahmung empfehlen. Es soll um gegrillte …