Kochen & Rezepte

Kochen & Rezepte
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Ochsenmaulsalat mit Zwiebeln – Rezept & ...

Ochsenmaulsalat kann man zwar fertig kaufen aber selbst gemacht ...

Hier wollen wir mal ein ganz anderes Salatrezept vorstellen. Dies Rezept ist nach unseren Kenntnissen …

Kalbsleber braten – Tiroler Art mit Speck & ...

Kalbsleber gebraten mit Speckscheiben & Salzkartoffeln

Kalbsleber soll sehr nahrhaft sein. Das nehmen wir mal zur Kenntnis, genau wissen wir es …

Austern öffnen, zubereiten & Kochen – ...

Austern - Rezept, Tipps für den Umgang mit Austern

Wir wollen hier auch mal ein ausgefallenes Austern – Rezept vorstellen. Eigentlich kann man hierzu …

Knethaken bei der Rührmaschine einölen

So gelingt Ihr Kuchenteig besser.

Wenn Sie mit einer Rührmaschine / Rührgerät Ihren Kuchenteig durchkneten, dann haben Sie das folgende …

Kuchen richtig anschneiden

So bleibt der Anschnitt frisch

Kuchen richtig anschneiden – wissen Sie am besten wie ? Wir meinen hier die sogenannten …

Brotsuppe – einfaches & regionales Rezept ...

Brotsuppen Rezept gibt es viele. z. B. Oberpfälzer, Fränkisch oder ...

Wer kennt noch die Brotsuppe ? Es gibt Sie in vielen Variationen.  Brotsuppe ist eine …

Schokolade schmelzen in der Mikrowelle für Kuchen ...

Schokolade schmelzen für Ihren Kuchenguss - Mikrowelle verwenden

Brauchen Sie einen Schokoladenguss für Ihren Kuchen oder Ihr Gebäck oder sonstwie, dann müssen Sie …

Kürbissuppe Rezept, einfach und schnell zubereitet

Kürbissuppe kann man ihn vielen Variationen machen. z. B. mit ...

Ob vegan, mit Kokosmilch oder mit Garnelen, ein Kürbissuppe ist immer lecker. Wer mal eine …

Spießbraten – Fleisch braten am Spieß – ...

Fleisch braten am Spieß - älteste Garmethode

Das Fleisch an einem Spieß braten gehört ohne Zweifel zu einem der ältesten Garmethoden. Es ist …

Zwiebelgemüse Rezept – Lecker zu Spießbraten

Zwiebelgemüse Arten gibt es viele. Es passt zu vielen Speisen und ...

Hier will ich mal ein wirklich ganz tolles Rezept für Zwiebelgemüse vorstellen. Wir in unserer …

Esskastanien / Maronen rösten auf der Herdplatte oder ...

Kastanien röstet man am einfachsten auf der Herdplatte. Hier ein ...

Es kommt ja bald wieder die Esskastanienzeit, daher wollen wir Ihnen hier schon mal …

Kartoffelgratin mit Käse überbacken

Kartoffelgratin / Kartoffelauflauf ohne Sahne und Schinken ...

Kartoffelgrati mit Käse überbacken ist eine leckere Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten.  Man kann das Kartoffelgratin in …

Fische backen & braten in Öl – Tipps zur ...

Fische backen - in Öl schwimmend ist am besten

Wir wollen wir mal eine Grundsatzfrage klären. Es gibt – wie überall – verschiedene Meinugen …

Spätzle schaben & Spätzelteig selber machen ...

Schon die Omas haben Spätzle selbst geschabt und die waren einfach ...

Spätzle kennt doch jeder bzw. jeder hat schon von Spätzle gehört. Zumindest im Süden von Deutschland …

Seeigel essen – eine Delikatesse – ...

Ja, einen Seeigel kann man essen und der Seeigel ist in vielen ...

Sind Seeigel wirklich essbar ? Also wer diese, sagen wir mal ” Dinger ” sieht, …

Hasenbraten Rezept – Wie erkennt man, ob der ...

Hasen - Gerichte, beim Kauf erkennen ob der Feldhase jung ist ?

Sie haben mal vor einen Hasen zu braten, dann sollten Sie zunächst mal einiges zum …

Einfache Zwiebelsuppe mit Käsebrotscheiben – ...

Rezept für eine leckere französische Zwiebelsuppe

Eine Zwiebelsuppe mit Käsebrotscheiben ist natürlich auch ein Leckerbissen. Zwiebelsuppe regt den Appetit an und …

Pfifferlinge anbraten & zubereiten – Saison ...

Pfifferlinge mit feinen Kräutern zubereitet - passt zu vielen ...

Früher war es so, dass man Pfifferlinge immer nur dann essen konnte, wenn Pilzzeit war. …

Vegetarischer Kartoffelauflauf mit Spinat Rezept

Gesund, fleischlos und super lecker!

Wer gerne fleischlos isst und einen vegetarischen Auflauf mal nachkochen will, der bekommt hier von …

Spitzkohlsalat Rezept und nachkochen

Spitzkohlrezept - Ideal für die Party oder zwischendurch

Kennen Sie Spitzkohl – haben Sie schon mal einen Spitzkohlsalat zubereitet ? Spitzkohl steht als Gemüsekohl …

Pommes Frites im Backofen oder Friteuse – schön ...

Pommes Frites Erfahrungsbericht - perfekt & knusprig

Die Zeit, dass man die Pommes selbst noch hergestellt hat, ist wohl vorbei, oder sind …

Harte Butter für den Kuchenteig verwenden

Harte Butter - über die Gemüsereibe raspeln für den Kuchen

Wenn Sie zum Beispiel vergessen haben, rechtzeitig die eingefrorene Butter aus der Gefriertruhe zu nehmen, dann …

Essbare Kräuter für den Salat – was verwenden?

Kräuter für den Salat - was kann man alles nutzen ?

Wer einen würzigen Salat anmachen will, egal welchen Salat, der kommt nicht umhin, auch Kräuter …

Gebratene Tomaten Rezept mit Petersilie

Gebratene Tomaten mit Petersilie - passt auch zu Salat

Wer gerne Tomaten isst, der könnte auch mal dieses, wirklich einfache Rezept nachkochen. Nachkochen ist …

Fischfond herstellen & kochen für Fischsauce

Fertiges Fischfond? Hier ein Rezept zum selbst herstellen!

Wenn Sie in Ihrer Küche einmal eine leckere Fischsauce herstellen möchten, dann braucht man dazu …

Rotkohlsalat Rezept – roh & frisch

Rotkohlsalat - lecker angemacht

Ist Rotkohl ein Salat oder ein Gemüse ? Wissen Sie es genau ? Also wenn …

Eiweiss steif / fest schlagen Tipp

Schlagen von Eiweiss - so gelingt es immer

Wenn Sie vorhaben Eiweiss aufzuschlagen und dies auch gelingen soll, müssen Sie verschiedene Dinge im …

Einfache & frische Tomatensauce mit frischen ...

Tomatensauce - tolles Hausfrauenrezept - lecker & frisch

Eine leckere Tomatensauce kann man selbst herstellen. Dazu sind einige Zutaten erforderlich die man im …

Kartoffelrösti selber machen aus rohen Kartoffen ...

Kartoffelrösti - kross gebacken nur aus Kartoffeln & Gewürzen

Kartoffelrösti kann man schnell und einfach selbst machen. Die Vorbereitungszeit ist nur ganz kurz, man …

Suppe & Gemüseeintopf mit Zucchini & ...

Gesund, schnell und herzhaft!

Wenn Sie eine Suppe, einen schmackhaften Gemüseeintopf, nachkochen wollen, dann sollten Sie mal hier schauen. …

Fische richtig entschuppen / abschuppen – ...

Fische abschuppen - wie geht das - Küchentipp

Es kommt ja hin und wieder vor, dass man den gekauften Fisch selbst entschuppen muss. …

Fisch frisch Test? Wie stellt man fest, ob der Fisch ...

Frische Fische ? Wie stellt man fest, ob der Fisch frisch ist ?

Fische sollte man beim Fischhändler oder im Supermarkt an der Fischtheke auf  jeden Fall immer …

Einfacher Tomatensalat mit Zwiebeln und Schnittlauch

Klassischer Tomatensalat - darf bei keiner Grillparty fehlen

Ein sehr schmackhafter Salat ist der klassische Tomatensalat. Der Tomatensalat ist auch sehr schnell zubereitet. Die …

Sauce Hollandaise geronnen – was tun ?

So machen Sie die perfekte Sauce Hollandaise

Es kann passieren, die Sauce Hollandaise gerinnt ! Hier ist guter Rat nicht teuer. Lesen …

Spargelsuppe selber machen Rezept – fettarm ...

Spargelsuppe - herzhaft und lecker

In der Spargelzeit sollte man hin und wieder eine Spargelsuppe zubereiten. Spargelsuppen sind nahrhaft und …

Fisch richtig braten – Wie lange?

Fisch richtig anbraten - Küchentipp

Hier wollen wir Ihnen einfachen Küchentipp geben. Es soll hier nicht speziell um ein Fischgericht …

Lachs Rezept mit Reis und Spargeln

Köstliches Lachsfilet Rezept

Für dieses Lachsgericht benötigen Sie keine große Einkaufsliste. Die Zubereitungszeit ist auch relativ kurz. Was …

Endiviensalat Rezept mit Radieschen

Endiviensalat Zubereitung mit Radieschen - schnell zubereitet

Was auch sehr schnell und einfach zuzubereiten ist, ist ein Endiviensalat mit Radieschen. Klar die …

Grillen Tipps & Tricks zur Sicherheit

Grillen - Sicherheitstipps im Umgang mit dem Grill

In der Grillzeit passieren immer Unfälle, weil die einfachsten Sicherheitsregeln mißachtet werden. Beim Grillen können …

Wann ist der Fisch gar ? Garprobe beim Fisch

Testen ob der Fisch gar ist

Wenn Sie Fischesser sind und in Ihrem Haushalt auch ab und Fisch gebraten / gekocht …

Einfacher Gurkensalat – Dressing mit Essig

Gurkensalat - pikant & Lecker

Ein pikanter Gurkensalat ist schnell hergerichtet und schmeckt mit pikanter Salatsoße auch hervorragend. Das Gurkensalat …

Tomatensalat Dressing italienisch mit Zwiebeln, Essig, ...

Tomatensalat rustikal - nur mit Zwiebeln, Essig, Öl & Salz

Es gibt natürlich verschiedene Rezepte für einen Tomatensalat. Selbstverständlich kann man bezüglich der Salatsoße auch …

Bratkartoffeln Rezept mit Ei

Bratkartoffeln mit Spiegelei - einfach und gut

Wenn die Frage an den Mann des Hauses kommt, was können Sie kochen ( ? ) dann …

Fischsuppe – einfaches Rezept mit Gemüse

Fischsuppe - Fischtopf mit Gemüse

Wer gerne Fischsuppe bzw. Fischtopf isst, der kann dieses Rezept mal nachkochen und probieren ob …

Sauerkrautsalat Rezept- lecker mit Paprika

Sauerkrautsalat - lecker mit Paprika - schnell zubereitet

Wer schnell einen leckeren Salat anrichten will, der sollte unbedingt mal den Sauerkrautsalat probieren. Schneller …

Leberkäse / Fleischkäse Rezept mit Senf – ...

Brotzeit - Leberkäse mit Senf

Was bei uns hin und wieder gut bei kleinen Partys oder sonstigen Festlichkeiten ankommt, ist …

Gesunde Kartoffel Rezepte kochen – Kartoffeln ...

Vegetarisches Essen - Kartoffeln mit einer Kräutersoße

Hier mal ein einfaches, schnell nachzukochendes vegeatarisches Gericht. Dieses Gericht kann man auch am Abend …

Sauerkraut Rezept – kochen, zubereiten & ...

Sauerkraut ist gesund und schmeckt lecker. Sauerkraut können Sie ...

Sauerkraut kann man in sehr vielen Variationen kochen und anrichten. Die Hausfrauen kennen die Variationen …

Artischocken Rezept & Zubereitung – kochen, ...

Wie werden Artischocken zubereitet? Vielleicht als leckeren Dip?

Wer noch nie mit Artischocken gearbeitet hat, braucht sicherlich eine kleine Hilfe. Im Umgang mit …

Fischbrötchen Rezept mit Matjes, Bismarckhering ...

Ganz einfach ein leckeres Fischbrötchen zaubern.

Um ein einfaches, schmackhaftes  Fischbrötchen herzurichten bedarf schon etwas Erfahrung – oder ? Es geht …